Questo libro di Biochimica, intitolato “Molecole, Energia, Vita”, nasce come supporto al corso magistrale del Prof. Boffi e combina due anni di appunti didattici, offrendo un percorso solido della chimica di base ai metodi spettroscopici. Dopo una introduzione sulle origini molecolari della vita, la prima sezione riprende teoria degli orbitali, reattività, acidità e legami, gettando le fondamenta per comprendere biomolecole complesse.

La parte centrale tratta la chimica organica biologica: idrocarburi, carboidrati, amminoaicidi, nucleotidi, lipidi ed enzimi, con focus su struttura, funzione e cinetica. Seguono capitoli dedicati a proteine globulari e allosteria, respirazione cellulare e fotosintesi, collegando catabolismo e anabolismo all’ATP come “valuta energetica”.

Ampio spazio e riservato ai meccanismi del DNA, alla mutagenesi ed alle moderne tecniche di editing come CRISPR, evidenziando l’impatto bio-tecnologico. Una sezione avanzata introduce modelli quantomeccanici per cromofori aromatici e guida alla biospettroscopia (UV-Vis, Raman, CD, FTIR, FRET, BLI) nonché ai metodi di biologia strutturale (NMR, Cryo-EM, SAXS, cristallografia), illustrando come si ottengono e interpretano mappe di densità elettronica. Il testo si conclude collegando processi metabolici, regolazione allosterica e complessità cellulare, fornendo agli studenti di fisica e scienze applicate una visione integrata della biochimica moderna, dai principi chimico-fisici alle applicazioni biotecnologiche emergenti.